STEP1、准备材料：猪肉绞成肉沫，番茄去皮切丁，姜蒜切碎待用。

STEP2、青豆洗净待用。

STEP3、油烧热放肉沫翻炒散开。加少许料酒炒香肉沫。

STEP4、加入青豆一起翻炒

STEP5、加水煮到豆子微软。根据口味加盐，加少许胡椒粉。

STEP6、水收到略干后，豆子也软了。加入番茄丁，略翻炒煮一小会儿，待番茄的汤汁煮出来。

STEP7、淀粉加水，搅匀到入锅中勾芡收汁。

STEP8、起锅完成。