STEP1、鸡爪减去指甲，一分为3，先生喜欢小点，也可以一分2）

STEP2、准备好要用的材料1.把鸡爪，放开水里拦一下，倒入盆中，洗净，一个个仔细洗干净2.放入烧开的水中，也把小碗的材料倒进去（花椒，红辣椒，葱，姜，香叶）3.倒点料酒去腥4.20分钟后，材料丢掉，鸡爪盛出备用5.用事先准备的凉开水反复冲洗鸡爪，去掉胶原6.把洗干净的鸡爪倒入大碗中7.碗中放入糟卤，料酒，泡椒（泡椒，更好入味，柠檬，蜂蜜）8.保鲜膜盖起，20分钟后

STEP3、味道很赞！