热菜家常菜
简易美味的辣白菜
白菜最好选用菜芯小的更好吃。
配料表：
- 白菜 （一棵）
- 梨 （半个）
- 苹果 （半个）
- 姜 （两三片）
- 蒜 （六七瓣）
- 辣椒面 （一袋（30g））
- 盐 （适量）
- 白砂糖 （少许）
详细做法：
STEP1、洗好的白菜用盐腌制三四天（腌透即可）后，洗净备用。
STEP2、蒜、姜、苹果、梨，皆剁碎备用。
STEP3、姜蒜苹果梨末一起备用。
STEP4、辣椒面入加入少许盐、白砂糖搅拌备用。
STEP5、倒入适量开水，搅匀。
STEP6、待冷凉后，加入剁碎的配料，搅匀。
STEP7、制成的酸甜辣椒酱，一片片抹到白菜上，置入菜坛内，密封两三天后，可随意取出食用或烹制。
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