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热菜家常菜

干煸香干青菜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 豆干 (3块)
  • 青菜 (4颗)
  • 京葱 (一指长)
  • 盐油 (盐少许油稍多)
  • 白糖、酱油 (各一小勺)

详细做法:

STEP1、食材预处理,青菜掰开洗净,较宽的菜帮可以用刀划开;豆干切细条;京葱白切圈。

干煸香干青菜

STEP2、热锅冷油,下葱和豆干,煸至豆干切面焦黄,想吃软一点的就短些,想吃筋道一点的就久一点。

干煸香干青菜

STEP3、加入青菜,翻炒

干煸香干青菜

STEP4、待青菜梗发绿差不多熟了,加盐(少放一些,因为豆干本身咸的,少许酱油和白糖提味(亦可不加,口感清爽,翻炒均匀后,关火出锅。

干煸香干青菜

STEP5、豆干咸香劲道,青菜嫩爽,一道百搭的家常菜。

干煸香干青菜


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