配料表:
详细做法:
STEP2、倒在菜板上。盒上封皮撕,倒扣在砧板上,用刀1个角,用嘴一吹,整盒豆腐就出来了(个角,微微拍打)
STEP3、考验刀功了,横着切完再竖着切,越细越好!
STEP4、午餐肉一罐,取1/4左右
STEP5、午餐肉切细丝
STEP6、发菜用清水泡发20分钟左右,中途换2次水洗净。
STEP7、锅内放500克左右水,将洗净泡发的发菜、切丝的豆腐、午餐肉放入,加盐适量,烧开后再煮1分钟
STEP8、大火,水淀粉勾芡(均匀倒入水淀粉后用铲子微微的沿锅边铲一下,防止水淀粉不均匀造成结块,关火后加鸡精、白胡椒粉、洒上香菜、淋上香油!
STEP9、起锅,倒入大汤碗中!发菜豆腐羹!
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