STEP1、土豆去皮切掉头尾，再对半切成两块。在每块上切三刀，底部要连接着不要切断。

STEP2、切好的土豆造型很像风琴。

STEP3、接着把腊肠斜切成片，不要切的太薄，会没有口感。腊肠我选的是熏制辣味腊肠，风味很足，也可以根据自己的喜欢选择广式腊肠，一样好吃。

STEP4、把切好的腊肠片塞到土豆的夹层中，每个夹层塞一片。

STEP5、再把造型好的风琴土豆摆到一个大圆盘里。

STEP6、放进蒸锅，大火烧开，上气后转中火，蒸15分钟。因为腊肠本身就有咸味，就不用再额外多加盐了。

STEP7、出锅趁热淋1大勺生抽，再撒点小葱做点缀就可以开吃啦。