STEP1、白菜切好洗净，控水。

STEP2、先小火爆香花椒，干辣椒，两勺老干妈。

STEP3、香味出来后加入葱蒜，炒一下。

STEP4、大火下白菜爆炒，加入盐，两勺醋。也可以加一些鸡精。喜欢脆的可以少炒一会儿。

STEP5、然后装盘盛出。