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热菜家常菜

好的原料才有好的味道-番薯淀粉

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 番薯 (2.5kg)
  • 料理机 (1个)
  • 滤布 (1块)
  • 刨子 (1个)

详细做法:

STEP1、婆婆种了千把斤番薯给鸡吃

好的原料才有好的味道-番薯淀粉

STEP2、选几个品相好的(5斤),这种番薯比较适合做淀粉

好的原料才有好的味道-番薯淀粉

STEP3、洗净去皮,买的粉是不去皮的,直接洗干净后用机器碾碎。

好的原料才有好的味道-番薯淀粉

STEP4、因为带了随手杯,搅不动,刨丝后用榨汁机榨。

好的原料才有好的味道-番薯淀粉

STEP5、水不能太多。能搅得动就可以。

好的原料才有好的味道-番薯淀粉

STEP6、搅好后用滤布过滤,渣不能漏进去,可以水多洗一洗。水多了可以沉淀一下倒出来,后面继续洗,农村都用大缸,我只有脸盆,不能任性洗。

好的原料才有好的味道-番薯淀粉

STEP7、皮和渣过滤好给机吃刚刚好。

好的原料才有好的味道-番薯淀粉

STEP8、第一次沉淀

好的原料才有好的味道-番薯淀粉

STEP9、第一次水倒了以后再加入清水,全部搅拌一下进行第二次沉淀

好的原料才有好的味道-番薯淀粉

STEP10、三次沉淀后水倒掉,靠谱铺油纸,50度烤干

好的原料才有好的味道-番薯淀粉


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