热菜家常菜
快手上汤豌豆苗
白味噌适合做汤，赤味噌适合炒菜。当然有高汤更好。牛肝菌油我买的清心湖家的，挺香的
配料表：
- 豌豆苗 （300克）
- 腊肉 （40克）
- 口菇 （5朵）
- 食用油 （适量）
- 葱 （半根）
- 蒜 （3瓣）
- 白味噌 （2勺）
- 蚝油 （一茶匙）
- 牛肝菌油 （几滴）
- 胡椒粉 （适量）
- 白开水 （500ml）
详细做法：
STEP1、葱蒜切片，腊肉切片，口菇划十字
STEP2、放油炒蒜，最好动物油。
STEP3、放进腊肉片，葱，继续炒
STEP4、加白开水适量，500ml左右
STEP5、用勺子放入味噌。就是让味噌在勺子上汤冲着化开，不要直接一顿搅
STEP6、放入口菇煮个2分钟
STEP7、放豆苗煮个1分钟
STEP8、放入蚝油，黑胡椒。出锅滴两滴牛肝菌油
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