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热菜家常菜

酵母版–红豆松饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (130克)
  • 盐 (2克)
  • 黄油 (30克)
  • 牛奶 (60克)
  • 细砂糖 (15克)
  • 酵母 (2克)
  • 全蛋液 (15克)
  • 炼乳 (适量)
  • 红豆沙 (适量)
  • 红豆 (适量)

详细做法:

STEP1、面粉加盐混合,黄油切丁,慢慢的揉进面粉里,要完全揉进去,最后的状态是可以捏成团,手一碰就散

酵母版–红豆松饼

STEP2、酵母加进温热的牛奶化开,注意牛奶别太烫,再加入细砂糖,蛋液,炼乳,搅拌均匀后加入第一步面粉中,翻拌成团,不要使劲揉,成团就行

酵母版–红豆松饼

STEP3、分成两个小面团,擀成圆形,在一片上铺红豆

酵母版–红豆松饼

STEP4、盖上另外一片,边缘捏合卷边

酵母版–红豆松饼

STEP5、表面铺蜜红豆,稍微压一下,放在烤盘内包上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜(10小时左右)

酵母版–红豆松饼

STEP6、第二天从冰箱中取出,室温继续发酵一小时(保鲜膜不要拿下来,最后切成8块,烤箱180度预热,烤15分钟

酵母版–红豆松饼

STEP7、香喷喷甜滋滋的红豆松饼就完成啦

酵母版–红豆松饼


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