STEP1、小南瓜削皮，切成小条。

STEP2、裹上面粉

STEP3、热油7成，放入裹好的南瓜条。两面金黄即可出锅。

STEP4、炸好的南瓜条

STEP5、准备两个蛋黄（我用的是鸭蛋黄）

STEP6、热锅，下少量油，下蛋黄。快速翻炒几下，下南瓜条。再炒2分钟，加适量盐。出锅即成。