STEP1、牛仔骨冷水入锅，牛仔骨的肉变色了就可以捞出过冷水。

STEP2、准备好的调料丢进电饭煲，加入过水的牛仔骨，加水没过牛仔骨，选煲汤功能。估计都需要一个多小时才能好，就比较适合早上出门前弄好，让它去炖。回家捞出牛仔骨，汤留着备用。

STEP3、这一步需要炒牛仔骨。切好小米椒，蒜，姜，还有土豆，待用。开火热锅，锅热了在下油，蒜，姜，炒一下，牛仔骨。开始老抽生抽耗油炒，再小米椒，牛肉汤，用全下，土豆没过2/3的牛仔骨，煮个20分钟了。完调料试试味道，够味盐。汁如果想面条或者拌饭留点，炒一下。出锅了

STEP4、最后就这样啦