STEP1、南瓜去皮去瓤切小块，加少量水，煮15分钟，用料理棒打成南瓜泥待用。

STEP2、酵母用30克温水化开，静置5分钟。

STEP3、南瓜泥里加入面粉，加入酵母，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

STEP4、蜜红豆捏成团备用

STEP5、将松弛好的面团分成50克左右的剂子，擀圆，加入蜜红豆，包好，揉圆，放入蒸笼里。

STEP6、全部包好后盖盖子发酵40分钟左右，冷水上锅，水开后转中火蒸15分钟，关火焖5分钟。