热菜家常菜
河南蒸菜—蒸茄子
蒸菜一般属于凉菜也可做主食老人们都爱吃同理可以蒸土豆丝茼蒿芹菜叶苋菜等等面醒的透蒸出来比较不粘
配料表：
- 茄子 （1个）
- 面粉 （适量克）
- 盐 （适量）
- 味精 （适量）
- 大蒜 （几瓣）
- 植物油 （适量）
详细做法：
STEP2、撒面少量多次到面被茄子吸收不粘干干的
STEP3、个5分钟这时候茄子吸干面粉又湿湿的了继续二次撒面这次撒少量就会干了ok分钟
STEP4、好了又有点湿湿的了再撒面行了冷水开火等水开
STEP5、水开看茄子状态有点粘撒点面再上锅蒸反正蒸前茄子必须干透
STEP6、看茄大小小的话15分钟左右大的就20分钟自己拿捏吧反正好熟蒸好出锅出锅肯定粘晾一会
STEP7、可以直接放盐味精蒜淋上熟油不喜欢生蒜味也可把熟油浇到蒜泥上再拌有条件再淋点香油如果不喜欢太油也可以不浇熟油直接凉拌也某问题
STEP8、放凉更好吃因为热的话比较粘不劲道
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