STEP1、豆腐切块，2-3cm大小即可。

STEP2、起锅烧油，放花椒姜粒，葱花爆香。

STEP3、放入两勺郫县豆瓣酱炒香，炒出红油。

STEP4、放入豆腐翻炒均匀，加适量水，淹没豆腐。放一勺海天黄豆酱，来两勺腐乳汁，生抽一勺。盖盖炖3-5分钟，翻搅一下，继续炖3-5分钟。

STEP5、开盖大火收汁，成这样就可以出锅了。

STEP6、出锅装盘，切记，不要放盐，因为各种酱都很咸，根据豆腐的多少自己掌握好各种调料的量。