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热菜家常菜

三色豆沙包

2022-03-19 10:41:07

味道,营养都美美哒!

配料表:

  • 面粉 (400克左右,没称)
  • 酵母 (2.5克(剩的半包))
  • 温水 (200克(化开酵母拌面))
  • 豆沙 (200克)
  • 黑芝麻酱 (15克(2勺))
  • 牛奶 (少量,把馅料调到合适的粘度)
  • 可可粉 (少量(调色))
  • 红曲粉 (少量(调色))
  • 抹茶粉 (少量(调色))

详细做法:

STEP1、用酵母温水和面,可以加少量牛奶。饧发60分钟后取出。面已发好,揉面排气,分成3份,加入三种粉粉揉匀,放盆里备用,用湿布盖着。

三色豆沙包

STEP2、冰箱找到半袋豆沙馅,有点干了,加了牛奶调了一下,又加了两勺黑芝麻酱,拌匀到合适的浓度。

三色豆沙包

STEP3、彩色面团饧发一小会,就可以开包了。我是每个面团分成了4个挤子,像包包子一样,包入豆沙馅即可。锅里放温水,笼屉布沾湿,把包好的豆包放进去接着饧发。这个图是先包好的,也是低下的一笼屉,挨着水,二发效果好些。

三色豆沙包

STEP4、这个刚包好就蒸了(锅滴上热水了),就成酱紫了。上气了蒸15-20分钟,闷5分钟。

三色豆沙包

STEP5、黑暗料理……哇哈哈哈

三色豆沙包


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