热菜家常菜
蟹黄豆腐羹
配料表：
- 内脂豆腐 （1块）
- 咸蛋黄 （6个）
- 火腿 （2片）
- 小葱 （2根）
- 淀粉 （少许）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （少许）
- 鸡精 （少许）
- 味精 （少许）
详细做法：
STEP1、蒸熟咸鸭蛋黄，碾碎
STEP2、豆腐、火腿切丁，小葱切碎，淀粉加水勾芡
STEP3、热油，加入火腿炒香。再加入碾碎的蛋黄，炒一会，加入料酒。最后加入豆腐，轻轻翻炒
STEP4、倒入适量的水，大火烧开，中火炖煮，再加入勾好的芡，再煮一会
STEP5、加入少量的盐和鸡精，出锅，撒入葱花，完毕
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