STEP1、虾去皮去虾线

STEP2、剁成虾泥

STEP3、虾泥加一个蛋清、料酒、盐

STEP4、顺一个方向搅拌边搅拌边加入淀粉

STEP5、搅拌至有明显阻力时倒入盘中铺平覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时

STEP6、番茄切十字刀浇热水剥皮

STEP7、番茄切块

STEP8、嫩豆腐切块倒入砂锅锅中备用

STEP9、热锅凉油小火炒香辣椒加入葱姜蒜末炒香

STEP10、加入郫县豆瓣酱炒出红油

STEP11、加入番茄块炒软

STEP12、加入热水

STEP13、水沸用勺子挖小球放入虾滑

STEP14、虾滑是很容易熟的大火炖煮5分钟

STEP15、将煮好的虾滑喝番茄汤一同倒入嫩豆腐上

STEP16、撒香葱干辣椒浇上一大勺热油超喜欢听油泼上呲啦的声音充满着幸福的悦耳感

STEP17、看起来就让人流口水的红彤彤虾滑豆花煲就做好啦

STEP18、番茄的酸甜和郫县豆瓣酱的香辣Q弹的虾滑搭配嫩嫩的豆花

STEP19、来看看这不用剥壳一大口弹牙的虾肉记得要多准备几碗米饭哦