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热菜家常菜

素包子

2022-03-19 10:41:07

根据馅料的多少加佐料,我这是包了30多个包子的用量。

配料表:

  • 粉丝 (一把)
  • 萝卜 (一个)
  • 黄豆芽 (250克)
  • 姜 (两块)
  • 香葱 (四棵)
  • 油渣 (适量)
  • 生抽 (两勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 白胡椒粉 (1勺)
  • 十三香 (1勺)
  • 麻油 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 辣椒面 (1小勺(不吃辣不加))

详细做法:

STEP1、肥肉切块,锅里放点水,开小火。

素包子

STEP2、全程小火慢熬。

素包子

STEP3、油渣熬好。

素包子

STEP4、切碎和其他食材拌一起。

素包子

STEP5、面发酵成这样。

素包子

STEP6、揉面,揉光滑。

素包子

STEP7、面揉好,切成小剂子,擀成圆,中间厚四周薄,开始包包子,生坯包好,醒面中。

素包子

STEP8、上锅蒸,大火烧开后中火继续25分钟。

素包子

STEP9、美味包子出锅啦

素包子

STEP10、开吃啦

素包子


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