STEP1、鸡胸肉切成块，放入料理机里打碎。

STEP2、老豆腐切成块，放入料理机里继续打碎。

STEP3、生抽2瓷勺，蚝1瓷勺，瓷勺，盐适量调成味道适宜的酱汁。

STEP4、调好的酱汁放入鸡肉豆腐泥中，搅拌均匀。

STEP5、烧一锅开水，水开以后用手的虎口处挤出丸子下入锅中。等到丸子全部都飘起来就说明熟了。一次性可以多做一点冷冻起来想吃的时候取出来直接煮就好了。

STEP6、可以搭配菠菜，煮一碗菠菜丸子汤。

STEP7、也可以用煎的方式处理，稍微放点油，做成鸡肉豆腐饼。