配料表:
详细做法:
STEP1、原料如上图。
STEP2、蒜、姜切末,线椒切斜圈。
STEP3、烧热油,放蒜末、姜末,炒出香味,放肉沫,煸炒至肉断生,加黄酒,盖上锅盖,焖30秒,揭盖,据说腥气会会挥发掉,淋一点点老抽上色,加少许盐。
STEP4、肉沫炒好,盛出来,备用。
STEP5、烧热油,放蒜末、姜末、线椒,煸炒出辣味,放青椒,依次再土豆丝。
STEP6、稍微炒几下,放入肉沫、生抽、白糖、盐、醋,不用炒到粘锅,就可以装盘。
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