更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 素菜家常菜 列表

热菜家常菜

肉沫酸辣土豆丝

1.土豆刨丝,一定要放在水里,而且多冲淘几遍,将淀粉冲掉,炒的时候,不粘锅,口感脆。2.炒菜放点白糖和生抽,相当于味精了,比较鲜,还不用真的放味精。3.醋放多少,取决于酸辣味的喜好,不放醋味道也不错的。

配料表:

  • 土豆 (2个)
  • 青椒 (1个)
  • 红绿线椒 (各1个)
  • 肉沫 (2两)
  • 蒜瓣、姜、生抽、白糖、醋 (少许)

详细做法:

STEP1、原料如上图。

肉沫酸辣土豆丝

STEP2、蒜、姜切末,线椒切斜圈。

肉沫酸辣土豆丝

STEP3、烧热油,放蒜末、姜末,炒出香味,放肉沫,煸炒至肉断生,加黄酒,盖上锅盖,焖30秒,揭盖,据说腥气会会挥发掉,淋一点点老抽上色,加少许盐。

肉沫酸辣土豆丝

STEP4、肉沫炒好,盛出来,备用。

肉沫酸辣土豆丝

STEP5、烧热油,放蒜末、姜末、线椒,煸炒出辣味,放青椒,依次再土豆丝。

肉沫酸辣土豆丝

STEP6、稍微炒几下,放入肉沫、生抽、白糖、盐、醋,不用炒到粘锅,就可以装盘。

肉沫酸辣土豆丝


上一篇:下饭神器爽脆肉沫豇豆
下一篇:小白菜滚猪肉汤

家常菜做法         Sitemap    Baidunews