热菜家常菜
古早牛腩豆腐煲
牛腩整块炖更嫩豆腐要先煎两面牛油真的做什么菜都香，就是爱发胖就对了，哈哈哈
配料表：
- 牛腩 （500克）
- 西红柿 （1个）
- 葱花 （一丢丢）
- 姜 （3片）
- 胡萝卜 （1根）
- 料酒 （1勺）
- 冰糖 （5小颗）
- 洋葱 （半个）
- 王致和炖肉料 （1小包）
- 豆腐 （1块）
- 莴笋 （1根）
- 青红椒碎 （一丢丢）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 冬菇 （6朵）
详细做法：
STEP1、洗菜，切成块，青红椒后面切成碎
STEP2、豆腐切成长方形1.5厘米左右厚度的片，用开水烫一下
STEP3、然后下锅慢慢煎成金黄色
STEP4、片不见，哈哈哈，有点误导，洗净不用切，用油起煎下洋葱，然丢去煎至两面有点焦就可以放入料酒生抽蚝油和肉料包，放2/3满开水开始肉，我最近发现盘子很好用，我用盘子倒扣在，样就会充分，哈哈哈，放，对，放。
STEP5、牛腩炖了一个小时又十五分钟之后用筷子戳戳，能轻松戳穿就证明软了可以吃了，捞起用厨房剪刀剪成一口一块的大小，你看，整块炖的牛腩最后剪开肉汁是很好地锁在肉里面的，鲜嫩看得见接下来就是倒进所有的蔬菜和蘑菇和牛腩一起再炖十五分钟就可以开吃啦！
STEP6、红红绿绿看起来是不是很有食欲哈哈哈准备起锅的时候自己可以试试咸淡，觉得淡的可以再加点盐巴进去。我是吃得比较淡的，酱油原有的咸味我觉得棒棒哒！
STEP7、这一筷子下去，有肉有菜还有豆腐冬菇，秋冬贴膘必备佳品哦！哈哈哈不说了，给我添碗米饭谢谢
