热菜家常菜
蚕豆烘蛋
我是用20cm的铸铁锅做的，2个鸡蛋刚刚好，如果用大点的锅可能需要3个鸡蛋，可以根据情况增减鸡蛋
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 蚕豆 （1小把）
- 小葱 （1根）
- 油盐 （适量）
详细做法：
STEP2、中火热锅热油，放入葱花和蚕豆稍微翻炒一下，闻到葱香味后倒入鸡蛋液，保持中火，鸡蛋液基本凝固，四周开始出现焦黄色的时候转小火，盖上锅盖闷两三分钟就可以出锅了。（喜欢两面都焦黄色的话，可以中途翻一次面。）
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