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热菜家常菜

香焖土豆窝

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 土豆 (3个)
  • 葱 (3根)
  • 姜 (4片)
  • 生抽 (3勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (3克)
  • 肉末 (适量)
  • 土豆粉 (3大勺)
  • 淀粉 (些许)
  • 辣椒 (3个)
  • 十三香 (些许)
  • 蒜 (5瓣)
  • 蚝油 (1勺)

详细做法:

STEP1、葱,姜,蒜,辣椒,切末。

香焖土豆窝

STEP2土豆蒸熟,捣成土豆泥,再加入2大勺土豆淀粉。

香焖土豆窝

STEP3、揉成团。

香焖土豆窝

STEP4、再捏成如图小窝窝。煮熟,捞出。过凉水。

香焖土豆窝

STEP5、将葱姜蒜末煸香,下肉末炒散。加入红油豆瓣酱,炒出红油。

香焖土豆窝

STEP6、加入,料酒,生抽,蚝油,十三香,盐,调味。

香焖土豆窝

STEP7、加一碗热水,在加土豆窝窝。大火焖五分钟左右。

香焖土豆窝

STEP8、出锅前,用些许淀粉水勾芡,炒至浓稠冒泡,即可出锅。撒上葱花。

香焖土豆窝


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