配料表:
详细做法:
STEP1、葱,姜,蒜,辣椒,切末。
STEP2、土豆蒸熟,捣成土豆泥,再加入2大勺土豆淀粉。
STEP3、揉成团。
STEP4、再捏成如图小窝窝。煮熟,捞出。过凉水。
STEP5、将葱姜蒜末煸香,下肉末炒散。加入红油豆瓣酱,炒出红油。
STEP6、加入,料酒,生抽,蚝油,十三香,盐,调味。
STEP7、加一碗热水,在加土豆窝窝。大火焖五分钟左右。
STEP8、出锅前,用些许淀粉水勾芡,炒至浓稠冒泡,即可出锅。撒上葱花。
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