热菜家常菜
香菇土豆焖鸡
配料表：
- 鸡 （半只）
- 土豆 （2个）
- 香菇 （10朵）
- 大蒜 （24瓣）
- 姜 （2片+4片）
- 干辣椒 （适量）
- 生抽 （6勺）
- 蚝油 （1勺）
- 白砂糖 （半勺）
- 料酒 （少许）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、热锅下油，煸炒大蒜生姜干辣椒出香味。
STEP2、加入焯好水的鸡肉（冷水下火，加2片姜和料酒一起焯水，翻炒一下。
STEP3、加入泡洗好的香菇继续翻炒出香味。
STEP4、一次性加入生抽、蚝油、白砂糖炒匀。
STEP5、加清水差不多没过鸡肉表面，大火烧开后转中火焖。
STEP6、另起油锅炸土豆块，备用。
STEP7、待水收至一半，加入炸好的土豆块，再加入适量的盐，继续中火焖至鸡肉软烂。
STEP8、完成，非常下饭的一道菜。
