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热菜家常菜

南瓜发糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 酵母 (5克)
  • 面粉 (380克)
  • 南瓜 (380克)
  • 糖 (30克)

详细做法:

STEP1南瓜去皮放盘里上锅蒸熟,十几分钟就熟了。蒸熟后用勺子压成泥,稍凉些时放糖搅拌融化

STEP2、加入面粉,用硅胶铲或筷子搅拌成糊糊,不流淌也不会成面团的那种

南瓜发糕

STEP3、这些用量需要用一个八寸的模具,模具内刷玉米油或黄油,把粘糊倒入模具,用硅胶铲抹平面,保鲜膜封口放温暖处发酵至两倍大,大约一小时就好了

南瓜发糕

STEP4、拿去保鲜膜,把模具发好的面糊放入蒸锅,可以在上面放葡萄干之类的做装饰,开中火上蒸汽后40分钟好了,关火后闷3-5分钟就可出锅了,放凉后脱模

南瓜发糕


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