STEP1、黄花鱼肉加葱花、姜末剁成泥。

STEP2、加2勺盐、1勺白胡椒粉和1个鸡蛋，用筷子向一个方向搅拌上劲。

STEP3、小白菜洗净焯水过凉后，切成段。

STEP4、准备葱花、姜末和香菜末备用。

STEP5、锅中倒入清水，将黄花鱼肉用小勺搓成丸子，冷水下锅。

STEP6、煮开后撇去浮沫，煮三分钟左右。

STEP7、加盐调味后，放入小白菜煮开。

STEP8、撒入葱花、姜末和香菜末，加鸡精、香油调味即可。