热菜家常菜
暖冬时令姜柄瓜
我煮蔬菜汤的时候通常都会放一些胡椒粉，非常提味，建议不要省略，喜欢胡椒味的还可以多放一点炝锅的时候火不要太大，翻炒时间也不用太长，食材表面不小心焦了的话煮出的汤不清爽姜柄瓜靠瓜心的部分很软容易碎，煮的时候尽量减少搅动，除非你想要浓汤口感这个方子的盐量是偏清淡的，汤的天然甜味会特别明显，如果不是特别追求低盐口味的朋友可以再适量加一点
配料表：
- 姜柄瓜 （1个）
- 土豆 （1个约300g）
- 胡萝卜 （1根）
- 甜玉米 （1根）
- 大蒜 （1个）
- 盐 （3-4调料勺）
- 胡椒粉 （1调料勺）
详细做法：
STEP1、这个像小南瓜一样的就是姜柄瓜，有深绿色也有浅绿色，个人觉得深色的口感好一些
STEP2、姜柄瓜洗净去柄切大块，胡萝卜土豆削皮切块，玉米切段，大蒜切片备用
STEP3、汤锅先中小火烧热少许植物油，放入大蒜炒出香味，这一步是提升整道菜口味的关键
STEP4、放入胡萝卜和土豆块翻炒均匀
STEP5、放入姜柄瓜翻炒均匀
STEP6、加热水没过食材，大火烧开
STEP7、放入盐和胡椒粉，转中小火炖煮10分钟
STEP8、放入玉米，继续炖煮10分钟
STEP9、炖到用筷子能轻松戳穿姜柄瓜的程度就可以了，尝一尝盐味不够的话再加一点
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