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热菜家常菜

南瓜肉桂大饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (100克)
  • 南瓜泥 (100克)
  • 糖粉 (20克)
  • 红糖 (20克)
  • 肉桂粉 (5克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 土豆淀粉 (100克)

详细做法:

STEP1、所有材料称量好,南瓜蒸熟压成泥,过筛,过筛,过筛,黄油室温软化

STEP2、黄油加糖粉用打蛋器低速搅打至体积膨大,颜色变浅

南瓜肉桂大饼干

STEP3、加入红糖、南瓜泥低速打匀

STEP4、将肉桂粉、低筋面粉、淀粉混合均匀,一起倒入黄油糊中,用刮刀压拌均匀

南瓜肉桂大饼干

STEP5、将面团装入保鲜袋,用擀面杖擀至成厚度2-3mm薄片(不要太厚,饼干口感硬脆,太厚会咬不动)

STEP6、放入冰箱冷藏1小时以上

STEP7、取出面团,用模具切割出饼干,放入烤盘,烤箱180度预热

南瓜肉桂大饼干

STEP8、放入烤箱烘烤20分钟左右

南瓜肉桂大饼干

STEP9、烤好出炉自然冷却,口感硬脆,浓浓的肉桂味道

南瓜肉桂大饼干


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