热菜家常菜
有颜有料的蔬菜土豆饼
家里有模具的小可爱，可以在和土豆泥时少加一些糯米粉，让土豆泥稀一点。这样油锅烧热以后放入模具，再用勺子把土豆泥舀入模具中。小火慢煎使土豆泥底部成形以后，即可取出模型，然后给土豆泥翻面。由于本人家里没有模具，故以上说辞纯属想象，大家酌情处理，】
配料表：
- 土豆 （3个）
- 鸡蛋 （2个）
- 糯米粉 （适量）
- 盐 （少许）
- 火腿肠 （半根）
- 胡萝卜 （1根）
- 窝笋 （半根）
详细做法：
STEP1、土豆削皮洗净切片上锅蒸熟。
STEP2、蒸土豆片的时候胡萝卜，窝笋，火腿肠切成小丁备用。（窝笋，或者其它蔬菜，但如果菌类，一定要菌丁炒熟备用）人生建议切胡萝卜丁时一定要小心，胡萝卜较硬，不要切着自己的小手。
STEP3、将蒸熟的片按压成泥，后入切好的蔬菜小丁，糯米粉，少许盐巴，和两个鸡蛋拌均。（糯米粉，糯米粉）
STEP4、把和好的土豆泥揪成一个个的小团子备用。
STEP5、轻轻把土豆小团子按压成饼（原谅我这个女汉子直接用手按压的，所以形状比较奇怪，嘿嘿）
STEP6、锅中烧油，油熟以后放入土豆饼慢煎。如果想快点出锅，可以用中火煎，但是一定要守着，也一定要记得翻面。
STEP7、将土豆饼煎至两面金黄，即可出锅。
STEP8、有颜值有内涵的蔬菜土豆饼咬一口，外酥里嫩，口齿留香。
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