热菜家常菜
豆腐丸子
油温三成热开始下丸子，用虎口挤出丸子再用汤匙盛起放入锅里，火不要太大了，避免外皮糊了里面还没熟透。
配料表：
- 豆腐 （一块）
- 鸡蛋 （一个）
- 盐 （少许）
- 生抽 （少许）
- 蚝油 （少许）
- 鸡精 （少许）
- 五香粉 （少许）
- 葱姜末 （适量）
- 面粉 （一勺）
- 玉米淀粉 （两勺）
- 食用油 （适量）
- 火腿肠 （两颗）
详细做法：
STEP1、豆腐一块放在碗里，加入一个鸡蛋。
STEP2、将鸡蛋和豆腐抓碎。
STEP3、放入生抽，蚝油，五香粉，鸡精少许盐。
STEP4、再加入葱姜末适量。
STEP5、火腿切丁也放在里面。
STEP6、抓匀后再加入一勺面粉和两勺淀粉。
STEP7、继续抓匀上劲。
STEP9、外皮酥脆不油腻，营养美味。
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