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热菜家常菜

红豆沙派,蛋挞皮简单快手

配料表:

  • 豆沙 (半碗)
  • 鸡蛋液全蛋 (一只)
  • 蛋挞皮 (馅儿多少定)
  • 黑芝麻 (一堆)
  • 炼乳 (适量可不加)
  • 果脯或蔓越梅 (适量可不加)

详细做法:

STEP1、蛋挞皮拿出来化一会,准备食材,鸡蛋液里放点炼乳,可不放

红豆沙派,蛋挞皮简单快手

STEP2豆沙馅加入温水稀释,不宜太稀,馅儿里我也加了炼乳调味,喜欢甜可以多加糖,我这是给宝宝吃,糖放的少,微甜

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STEP3蛋挞皮化好后放馅儿,馅儿还是不要太多,会冒出来,我里面还加了果脯,也可以放蔓越梅

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STEP4、叉子压花边,烤箱上下200预热

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STEP5、摆盘,入烤箱15分钟

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STEP6、脱去外壳

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STEP7、刷蛋液,撒芝麻,刷几只撒几只,温度太高蛋液会干导致不沾

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STEP8、烤5分钟左右拿出换面

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STEP9、刷蛋液撒芝麻再烤5_8分钟

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STEP10、这个湿度我觉得正好,想流沙再稍微多放点水

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