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不用筛的懒人版绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (150克)
  • 细砂糖 (160克)
  • 抹茶粉 (5克)
  • 绿豆 (400克)
  • 水 (850克)
  • 蜂蜜 (50克)
  • 可可粉 (8克)

详细做法:

STEP1、蒸好出锅的绿豆,放入不粘锅开始炒一开始会略微粘锅,别担心,放了黄油后就没事了。

不用筛的懒人版绿豆糕

STEP2、不停小火翻炒,炒到水分蒸发差不多后,黄油分两次加入,每一半都要充分的和绿豆泥混合。

不用筛的懒人版绿豆糕

STEP3、一次性倒入白糖,这个过程中里面的水分会逐渐干掉,同时绿豆也会越炒越细。

不用筛的懒人版绿豆糕

STEP4、加入蜂蜜,这时候已经越来越细,开始抱团

不用筛的懒人版绿豆糕

STEP5、炒成这个样子就ok啦如果喜欢口感更干的,那么可以继续炒一会。

不用筛的懒人版绿豆糕

STEP6、超好的绿豆泥分成三份,分别混入抹茶粉和可可粉。

不用筛的懒人版绿豆糕

STEP7、每分再分成30g的小份,因为我的盒子是30的哈哈,你也可以50g随意。

不用筛的懒人版绿豆糕

STEP8、脱膜原味小可爱不用在模具上刷油,脱膜。

不用筛的懒人版绿豆糕

STEP9、抹茶小可爱

不用筛的懒人版绿豆糕

STEP10、这个绿豆泥不够了,掺一下哈哈

不用筛的懒人版绿豆糕

STEP11、你的小可爱已经全部上线

不用筛的懒人版绿豆糕


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