STEP1、温水加酵母化开后慢慢加入面粉中，面粉揉成光滑的面团，盆上盖保鲜膜，放到温度比较高的地方发酵（我是放在冰箱旁边，一个小时左右，发酵成原来的2倍大。

STEP2、发酵的时候准备馅：肉切丁，越小越好，葱姜切末，加入盐、鸡精、味精、黄豆酱、辣椒面、食用油搅拌均匀

STEP3、土豆切丁

STEP4、芸豆切丁

STEP5、土豆丁，芸豆丁放到调好的肉馅中搅拌均匀

STEP6、发酵好的面团揉好，分成均匀的面团，

STEP7、檊成中间厚两边薄的薄饼，越薄越好

STEP8、馅放到面皮的中间，开始捏褶子收口，最好再放20分钟左右二次发酵，

STEP9、锅中加水，放入包子，每个包子中间要留空隙，开锅后15-20分钟关火，就OK啦！