STEP1、红薯洗干净，包上厨房纸，放入微波炉高火叮5分钟

STEP2、取出红薯，然后取出切半.用勺子将半个红薯的红薯肉挖出来，放在碗里备用，不要挖的太空

STEP3、挖出的红薯压成泥，加入2勺切碎的芝士，细砂糖，牛奶，倒入融化的黄油，搅拌均匀

STEP4、将搅拌好的红薯泥放回挖空的红薯中，表面撒上马苏里拉芝士.表面刷上蛋黄液

STEP5、烤箱预热180度，放入红薯，上下火烤大约20分钟，看到表面的芝士融化上色就可以出炉了

STEP6、尝一口，芝士、黄油混着红薯的甜香，口感软绵，和街边的烤红薯的感觉完全不同，非常有层次感，香甜软糯，老少皆宜