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热菜家常菜

宝宝辅食之豆腐肉丸

配料表:

  • 豆腐 (60克)
  • 鸭蛋黄 (1个)
  • 里脊肉 (120克)
  • 面粉 (30克)
  • 柠檬 (两三滴)

详细做法:

STEP1、里脊肉剁碎(我是砧板剁的,有的方子写料理机搅碎,应该也是可以的)。豆腐焯水后用勺子碾碎。鸭蛋黄一个,自家的鸭蛋,挑的大个的。我家小宝十个月还没吃过蛋清,所以蛋清没用。已知蛋清可吃的宝宝可以用全蛋。加两三滴柠檬汁将三样食材搅拌均匀。

宝宝辅食之豆腐肉丸

STEP2、搅拌均匀的肉泥加入面粉,面粉我是过筛的,偷点懒不过筛也是问题不大。再次搅拌均匀。

宝宝辅食之豆腐肉丸

STEP3、蒸锅上水烧开。蒸格垫张油纸,肉泥搓成一个个小肉圆后入锅蒸二十分钟。搓肉圆时可先在手上沾点水,这样不会粘手。

宝宝辅食之豆腐肉丸


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