热菜家常菜
土豆牛肉-塔吉锅
第一次做用了午餐剩下的高升排骨酱汁，有点浓稠。塔吉锅保留食物最原始口味，随意搭配，金字塔摆放，第一层葱蒜类佐料，第二层蔬菜，第三层肉类，尽量选取水分多的素菜。西红柿应该不错，第二次就定它啦
配料表：
- 洋葱 （一个）
- 牛肉 （200克）
- 猪排 （100克）
- 土豆 （一颗）
- 味极鲜 （2-3勺）
- 糖 （少许）
- 白醋 （少许）
- 料酒 （少许（可以忽略））
详细做法：
STEP1、牛肉切丁，少盐腌制；排骨切断，过热水
STEP2、塔吉锅滴两滴油，拿毛刷均匀刷锅底，以防锅底烧焦
STEP3、洋葱切块平铺锅底
STEP4、土豆切块铺洋葱上
STEP5、腌制牛肉丁和排骨一起铺在最上面
STEP6、味极鲜白醋白糖料酒，混合液淋肉上（我这次是用之前红烧排骨剩下的酱汁）
STEP7、味极鲜不要太多，两三茶勺就好，不用加水，洋葱会出水，塔吉锅的特点就是锅盖会回收蒸汽，短时间高温焖煮，开大火三五分钟烧开，最小火继续焖烧二十分钟左右，关火焖一会儿，开锅搅拌一下就可以开吃啦，土豆已经很粉请小心搅拌，土豆酱汁拌饭超赞
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