STEP1、将白菜切块，鲜笋切块，泡上海米，葱切窄段，姜切片。

STEP2、我用的铸铁锅，普通锅应该都可以。锅加热，加入一大匙油，待油热了加入葱姜爆香，然后加入翻炒。

STEP3、待白菜稍微炒软了，加入一大碗清水，没过白菜。加入鲜笋，盖上锅盖，开始炖。

STEP4、炖大概七八分钟，打开锅盖，加入、元贝。我喜欢早调味，让味道进入食物里，所以我这时加了盐、鸡精和蒜粉进去。喜欢起锅加调料的也可以晚点加。

STEP5、小火焖炖大约七八分钟，关火。起锅撒上一点香菜即可。