STEP1、下蒜头，姜块，油，爆香锅

STEP2、放入节瓜，炒，至金黄

STEP3、放入虾米，瑶柱（要事先浸1个小时）连水一起倒入

STEP4、加入清水，直至刚好浸过节瓜

STEP5、大火焖十分钟，下糖，盐，生油，分量看煮的节瓜多少

STEP6、最主要的，加两勺生粉，加入水，不要太多，倒进去

STEP7、加入一些蚝油，大火焖十分钟之后，转中火3分钟。完成！