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热菜家常菜

家庭版豆沙包

2022-03-19 10:41:07

注意一定要醒发二次,不然可能会发不好

配料表:

  • 豆沙 (250克)
  • 温水 (280克)
  • 面粉 (500克)
  • 酵母 (5克)
  • 白糖 (12克)

详细做法:

STEP1、提前把豆沙泡一晚上。

家庭版豆沙包

STEP2、倒入豆浆机,加入适量的水。和适量的白糖(自己根据自己的口味放)

家庭版豆沙包

STEP3、按米糊模式,(如没有自动煮的豆浆机,可以高压锅压烂红豆,打碎)

家庭版豆沙包

STEP4、煮好的红豆呈米糊状,倒入锅中,开中火翻炒。

家庭版豆沙包

STEP5、把水分炒干,如图所示

家庭版豆沙包

STEP6、倒入盘子中,冷却后就好了,接下来和面

家庭版豆沙包

STEP7、倒入300g,酵母5g,白糖12g酵母,倒入500g面粉。用筷子搅拌成块。

家庭版豆沙包

STEP8、揉至面团光滑

家庭版豆沙包

STEP9、放入盆中盖上保鲜膜醒发至2倍大

家庭版豆沙包

STEP10、发好的面有大量气泡并且伴有蜂窝组织时,面就发好了

家庭版豆沙包

STEP11、拿出来排气,揉至长条

家庭版豆沙包

STEP12、捏成一小团

家庭版豆沙包

STEP13豆沙馅也是捏成这样

家庭版豆沙包

STEP14、用擀面杖擀成包子皮,中间要厚一点,边上薄一点。

家庭版豆沙包

STEP15、放入自制的豆沙捏成包子形状

家庭版豆沙包

STEP16、上锅,二次醒发10分钟。感觉包子轻飘飘的就可以开火蒸12分钟

家庭版豆沙包

STEP17、好吃的豆沙包就好了。

家庭版豆沙包

STEP18、美味的早餐有着落啦

家庭版豆沙包


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