热菜家常菜
平底锅版自制蛋卷
祝大家冬至快乐
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 家用面粉 （60克）
- 白砂糖 （40克）
- 玉米油 （40克）
- 牛奶 （30克）
- 黑芝麻 （10克）
详细做法：
STEP1、细砂糖倒入鸡蛋液里，搅拌均匀
STEP2、倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀
STEP3、筛入面粉，倒入黑芝麻，搅拌均匀
STEP4、平底不粘锅小火稍稍加热，挖一小勺面糊在平底锅，立马盖上烘焙纸，用锅铲压平均匀，面糊凝固揭掉烘焙纸，将蛋卷翻面，小火继续加热，不断翻面；在压面糊时，要尽量压薄压均匀一些，才容易煎脆；在煎的时候，一定要小火哦，先把两面煎的稍稍上色、不断翻面，每面煎15秒左右就翻面，直至两面金黄、整体发白，立马出锅卷起
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