STEP1、赤小豆提前洗干净，水量没过豆子的三分之二，浸泡半天或者2小时以上，放进电饭煲前加一勺白糖，按焖炖键焖1小时。时间到了水分刚好焖完了，拿出来晾着。

STEP2、面粉、白糖、酵母全部放进盆子里搅拌均匀

STEP3、慢慢加入温开水用筷子搅拌成絮状

STEP4、搅拌成絮状后脱筷揉成面团，盖上保鲜膜醒发

STEP5、醒发好了(好像醒发的不是特别好，应该是水少了）

STEP6、醒发好的面团放案板上，排气搓揉，大概揉5分钟到8分钟左右的样子用擀面杖擀成薄片，豆子放上去均匀铺开

STEP7、然后卷起来，切段

STEP8、全部弄好后放蒸笼上二次醒发

STEP9、二次醒发好了会膨胀起来，轻飘飘的感觉，然后锅里注入足够的水，大火烧开蒸20分钟

STEP10、蒸好了

STEP11、蒸好就试吃了一个，并不是特别柔软总结了下问题:1.和面的时候水放少了，导致后面蒸出来比较硬，不是特别柔软2.豆子不太软，应该是焖的时间不够长，应该要加长时焖到软为止