STEP1、白眉豆和姜分别洗净，陈皮去白。

STEP2、鲤鱼去鳃和内脏后洗净，然后放进油锅中略煎，直到表面微黄即可。

STEP3、将白眉豆、陈皮和姜放进砂锅内，加清水，用大火煮沸。把鲤鱼放进去一起煮，直到白眉豆烂熟。出锅前，加适量盐调味即可。