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热菜家常菜

奶酪杂蔬焗土豆泥

我使用的是ACA蒸烤箱,温控效果比较满意。

配料表:

  • 土豆 (1个)
  • 奶油奶酪碎 (适量)
  • 黄油 (15克)
  • 盐 (3克)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 杂蔬(豌豆粒、玉米粒、胡萝卜粒) (适量)

详细做法:

STEP1、首先将土豆蒸熟。大约15分钟就蒸熟了,然后可以借助打蛋器的搅拌棒将土豆碾碎,越碎越好。

奶酪杂蔬焗土豆泥

STEP2、然后加入黑胡椒粉和盐,继续碾压搅拌均匀。

奶酪杂蔬焗土豆泥

STEP3、将冷冻的奶油融化,然后加入土豆泥中,搅拌均匀。黄油习惯用微波炉加热50秒就融化了。

奶酪杂蔬焗土豆泥

STEP4、将搅拌均匀的土豆泥,加入双耳烤碗中。

奶酪杂蔬焗土豆泥

STEP5、将杂蔬粒用热水焯一下,可以直接用煮的。

奶酪杂蔬焗土豆泥

STEP6、在土豆泥上撒一层奶酪粒,再将杂蔬粒沥干水分后,撒在上面。

奶酪杂蔬焗土豆泥

STEP7、然后再撒一层奶酪粒。

奶酪杂蔬焗土豆泥

STEP8、设置烤箱温度200度,烤制12分钟就可以了。也可以通过观察奶酪的状态判断是不是已经熟了,奶酪会融化,变成金黄色,就好了。

奶酪杂蔬焗土豆泥

STEP9、出炉后,可以再挤上沙拉酱,一起吃。我使用的是丘比沙拉酱,经过对比,还是觉得丘比沙拉酱好吃一点。

奶酪杂蔬焗土豆泥


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