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热菜家常菜

土豆馒头

2022-03-19 10:41:07

天气比较冷的地方,可以在大锅里烧一些热水温度,不要超过40度,把面团密封好放入盖上盖子辅助发酵。

配料表:

  • 南瓜泥 (50克)
  • 白糖 (10克)
  • 酵母 (2克)
  • 面粉 (100克)
  • 可可粉 (适量)

详细做法:

STEP1、南瓜去皮切块上锅蒸熟,放温后加入酵母和白糖。

土豆馒头

STEP2、倒入面粉。

土豆馒头

STEP3、搅拌成絮状。

土豆馒头

STEP4、抓成团。

土豆馒头

STEP5、揉成光滑的长条切段。

土豆馒头

STEP6、另外去少许面粉加一点点水。

土豆馒头

STEP7、揉成白色的小面团。

土豆馒头

STEP8、黄色面团整成椭圆形,白色面团搓出小细条。

土豆馒头

STEP9、小细条用筷子戳入黄色面团里。

土豆馒头

STEP10、适量可可粉备用。

土豆馒头

STEP11、用刷子,蘸一点可可粉抹匀表面即可。

土豆馒头

STEP12、垫上油纸。

土豆馒头

STEP13、放入锅中蒸13分钟左右(因为在整形的过程中,面团已经在发酵了,所以我是直接上锅蒸的。)

土豆馒头

STEP14、以假乱真的土豆馒头完成。

土豆馒头


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