STEP1、准备材料，牛肉切小粒。

STEP2、倒入少许生抽、黄酒、少量色拉油、淀粉腌制10分钟

STEP3、锅里倒入冷水，同时将豌豆倒进水里，水开后豌豆飘起来了立即捞出。

STEP4、热油放入牛肉粒翻炒

STEP5、倒入蒜末，我是讲牛肉掰一边，爆香蒜末。然后再混合继续翻炒。

STEP6、加入豌豆后加盐、蚝油、生抽继续翻炒。有些干的话加一点点水。

STEP7、加一勺豆瓣酱继续翻炒，吃辣的可以换辣酱。

STEP8、香甜软嫩，全家都爱！