STEP1、胡萝卜蒸熟打成泥，越细腻越好，为了方便好熟，我切成片。

STEP2、称好奶粉和胡萝卜的分量，奶粉用一段，二段的，三段以上的不能做溶豆，容易消泡。

STEP3、搅拌均匀，顺滑没有颗粒的口感好。

STEP4、蛋白放冰箱冷冻，结一层薄薄冰最好，我着急做，没冷冻到结冰，小心仔细也能打发的特别细腻。先滴几滴柠檬汁开始打发。

STEP5、出现大泡沫的时候加入三分之一的白糖。

STEP6、泡面细小的时候加入三分之一的白糖

STEP7、蛋白霜出现纹路，有一定支撑的时候加入三分之一的白糖和玉米淀粉。

STEP8、用橡皮刮刀把碗一圈打发不到的蛋白霜刮到中间，顺便包裹住玉米淀粉，这样玉米淀粉不容易打飞起来。放入玉米淀粉要注意了，打几圈提起打蛋头看看，不要打过了。

STEP9、打成硬性发泡，直立的尖角，蛋白霜细腻看不见小气孔，有阻力。

STEP10、成功的蛋白霜用橡皮刮刀挖一大勺，反转橡皮刮刀是不会掉下来的。

STEP11、挖一大勺放进搅拌好的胡萝卜泥里，翻拌均匀

STEP12、翻拌后，全部倒入蛋白霜内，快速，快速，快速，翻拌，快速翻拌，这步很关键，胡萝卜的没拍图用青菜的代替样）

STEP13、翻拌好，快速倒进裱花袋，快速挤出花型。

STEP14、放入预热好的烤箱，80度烘烤一个小时左右，这是我的烤箱温度，话说每个烤箱都有自己的脾气，要自己摸索，适量增加或减少温度和时间。

STEP15、分享到这里了，觉得实用或者有不足之处，欢迎大家一起交流:li576835506大家一起学习进步！！

STEP16、我是“温二”，温暖的“温”，有点二的“二”，看在我辛苦编写菜谱的份上，赞一个再走吧！