STEP1、紫薯洗净去皮上锅蒸熟。

STEP2、准备一张手抓饼，提前从冰箱拿出来放软。

STEP3、蒸熟的紫薯适量牛奶压成泥，搅拌均匀。

STEP4、在手抓饼上放一片芝士。

STEP5、芝士上面铺上紫薯泥。

STEP6、再在紫薯泥上盖一片芝士。

STEP7、像包包子一样包起来，然后翻过来。

STEP8、在包好紫薯泥的手抓饼上涂一层蛋液。

STEP9、(烤箱提前预热）紫薯饼放入烤箱180度15分钟左右。

STEP10、时间到，出炉。(两侧稍微有点爆开了，没关系不影响吃）

STEP11、用刀切开(最好用快点的刀，我家刀有点钝，切的很难看，但是不会影响口感的)

STEP12、完成可以叫儿子起床了。烤紫薯饼的时候顺便做了一个儿子爱吃的酸奶杯。开动啦…