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热菜家常菜

香辣鸡肉豆皮卷

这道菜做法简单,但是营养不简单,有肉有菜有豆制品,配上料汁,香辣爽口。

配料表:

  • 鸡胸肉 (1块)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 香菇 (3朵)
  • 姜末、葱花 (适量)
  • 豆皮 (2张)
  • 盐、白糖 (各4克)
  • 鸡精 (适量)
  • 生抽、醋 (适量)
  • 蚝油 (1勺)
  • 食用油、香油 (适量)
  • 蒜 (3瓣)
  • 小米辣、香菜 (各2根)

详细做法:

STEP1、将鸡胸肉洗净,剁成肉末,放入大碗中,加入姜末、葱花、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、食用油。

香辣鸡肉豆皮卷

STEP2、将肉馅搅拌均匀。

香辣鸡肉豆皮卷

STEP3、胡萝卜、香菇切末到入肉馅中搅拌均匀。

香辣鸡肉豆皮卷

STEP4、铺平豆皮,将肉馅铺在豆皮上,用刮板铺匀。

香辣鸡肉豆皮卷

STEP5、从一端将豆皮慢慢卷起,卷成卷。

香辣鸡肉豆皮卷

STEP6、将豆皮卷放入蒸锅中,大火蒸20分钟。

香辣鸡肉豆皮卷

STEP7、这个时间来准备料汁,切蒜末、香菜末、小米辣末,到入碗中,再倒入生抽、醋、香油,拌匀。

香辣鸡肉豆皮卷

STEP8、时间到了,关火揭盖,豆皮卷略微晾凉不烫手,把它切成大约2厘米宽的段,摆盘,料汁均匀浇在上面即可。可以开吃啦

香辣鸡肉豆皮卷


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