热菜家常菜
香辣鸡肉豆皮卷
这道菜做法简单，但是营养不简单，有肉有菜有豆制品，配上料汁，香辣爽口。
配料表：
- 鸡胸肉 （1块）
- 胡萝卜 （1根）
- 香菇 （3朵）
- 姜末、葱花 （适量）
- 豆皮 （2张）
- 盐、白糖 （各4克）
- 鸡精 （适量）
- 生抽、醋 （适量）
- 蚝油 （1勺）
- 食用油、香油 （适量）
- 蒜 （3瓣）
- 小米辣、香菜 （各2根）
详细做法：
STEP1、将鸡胸肉洗净，剁成肉末，放入大碗中，加入姜末、葱花、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、食用油。
STEP2、将肉馅搅拌均匀。
STEP3、胡萝卜、香菇切末到入肉馅中搅拌均匀。
STEP5、从一端将豆皮慢慢卷起，卷成卷。
STEP6、将豆皮卷放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
STEP7、这个时间来准备料汁，切蒜末、香菜末、小米辣末，到入碗中，再倒入生抽、醋、香油，拌匀。
STEP8、时间到了，关火揭盖，豆皮卷略微晾凉不烫手，把它切成大约2厘米宽的段，摆盘，料汁均匀浇在上面即可。可以开吃啦
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