配料表:
详细做法:
STEP1、冷水下牛腩,放入姜片和料酒,焯水,可以多煮会,牛肉不容易熟!(此处建议高压锅,这样牛肉容易熟透,焯水
STEP2、热锅,放油,下一个西红柿爆炒(另一个留着后面用,然后下牛肉,加入姜片、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、蚝油
STEP3、炒一分钟
STEP4、加水没过牛肉和番茄
STEP5、盖锅盖,大火烧开,小火慢炖半小时,然后加入另一个番茄
STEP6、再慢炖20分钟出锅
STEP7、盛菜的时候锅里剩一点菜和汤汁,加入水,加入泡好的米粉,煮熟即可
STEP8、煮
STEP9、开吃吧
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